кабачковое

#простобыстровкусно Сегодня про мою ежеутреннюю радость ☀️ Кстати, приму в дар кабачки, если у вас вдруг есть лишние 😁 Вкусно, полезно, а вариантов как и всегда великое множество. Итак, база - натираю кабачок (маленький целиком, у больших убираю кожуру/семечки). Отжимать ничего не надо, никакой воды лишней не будет, мы же хозяюшки быстрорукие 😊 Солю, манка, яйцо - вымесила и на разогретую сковородку. У меня блинная плоская, в плане переворачивать по опыту, самая удобная. Разогреваю ее заранее максимально, и сразу убавляю жар до минимума. С крышкой готово будет быстрее. Переворачиваю (опять же с помощью крышки или тарелки) когда зарумянится низ и хорошо “схватится“ верх. Дожариваю вторую сторону. Собственно, всё. Сметана, йогурт или майонез приветствуются, с чесноком и зеленью - вообще бомба 💥 Ну а теперь мое любимое, включаем фантазию. Кабачок дружит с зеленью - мелко порубить, с сыром - любой натереть, с курицей /мясом - варёными, с колбасой/сарделькой/ветчиной, с крабовыми палочками даже - это всё мелко режется, с морковкой или капустой - их мелко-мелко натереть, с творогом (моё любимое). Манка, с которой нравится готовить мне, отлично заменяется любой мукой. Пробовала с пшеничной, рисовой, кукурузной, овсяной. Делала с овяными хлопьями. Примерные пропорции: на 300гр кабачка (или кабачка с друзьями) достаточно пары столовых ложек манки или муки и одного яйца. Получается не жидко, и лепешка хорошо держит форму, не разваливается. На большее количество лучше добавить ещё одно яйцо. Можно в духовке, можно потом рулет с начинкой. Готовьте с удовольствием, ешьте с радостью 💛