Guest
Предлагаем вам самый простой рецепт приготовления вафель, как в детстве. Ингредиенты: Яйца — 5 шт. Сахар — 1.5 стакана Маргарин — 180-200 г (пачка) Мука — 2 стакана Ванилин — щепотка Рецепт вафель для электровафельницы и трубочки со сгущенкой: Тесто на вафли не должно быть слишком густым. Под тяжестью крышки вафельницы оно должно равномерно растекаться и запекаться, превращаясь в круглую хрустящую вафлю. Разбиваем яйца и смешиваем их с сахаром. Взбиваем яйца с сахаром, пока не образуется пена, так сладкие вафли будут пышными и воздушными. Пачку маргарина растапливаем на медленном огне и вливаем в миску со взбитыми яйцами. Добавим щепотку ванилина и тщательно перемешаем. Вводим два стакана муки, одновременно продолжая взбивать тесто на вафли миксером. Готовое тесто имеет приятный желтый цвет и тонкий аромат ванили. По консистенции оно чуть гуще, чем тесто на оладьи. Выкладываем большую ложку теста на дно вафельницы, прижимаем крышкой и ждем несколько минут, пока вафля подрумянится. Сворачивать трубочки со сгущенкой нужно сразу же, пока вафля еще теплая и мягкая. Как только она остынет, вафля станет хрустящей и ломкой. Если у вас тоже не с первого раза получится свернуть красивую вафельную трубочку, не расстраивайтесь, это вопрос практики. Каждая новая трубочка будет получаться все лучше, а на вкус это никак не повлияет. Домашние вафли по этому рецепту получаются невероятно вкусными. А если их еще присыпать сверху сахарной пудрой, то это просто праздник сладкоежки! 00:00 Лариса Рубальская приветствует зрителей. 00:16 Сегодня мы будем печь вафли. 00:25 Разбиваем яйца, добавляем сахар. 01:07 Растапливаем маргарин. 01:46 Взбиваем яйца с сахаром. 02:26 Вливаем растопленный маргарин. 02:40 Добавляем щепотку ванилина. 02:51 Вводим муку и замешиваем тесто. 03:34 Выкладываем тесто в вафельницу. 04:38 Лариса Рубальская читает стихи. 05:55 Вафля готова, вынимаем ее из вафельницы. 06:01 Сворачиваем вафельную трубочку с вареной сгущенкой. 06:38 Продолжаем выпекать вафли. 07:23 Свернем еще одну вафельную трубочку. 07:59 Выпекаем следующую вафлю. 08:39 Третья вафля получилась идеальной. 09:00 Посыпаем вафли сахарной пудрой. 09:24 Объявляем конкурс рецептов для вафельницы. 09:43 Попробуем вафли на вкус, ммм, блаженство! Если у вас где-то на антресолях пылится старая вафельница времен СССР, немедленно доставайте ее. Этому чуду советской промышленности годы нипочем. И пусть электровафельница выглядит довольно скромно, с выпеканием вафель она справляется отлично. За окном осенняя хмарь. Чтобы поднять настроение, нужно съесть что-нибудь сладенькое. А что может быть лучше, чем домашняя выпечка?! Поэтесса Лариса Рубальская предлагает испечь вафли и приготовить вафельные трубочки со сгущенкой. Современные электровафельницы предназначены для выпекания толстых мягких вафель. Их еще называют венские вафли, а также брюссельские вафли или бельгийские вафли. Но в нашем детстве венских вафель не было, а были вот эти, круглые домашние вафли, которые мама намазывала вареной сгущенкой и сворачивала в трубочку. Сгущенку нужно было предварительно сварить. И как же восхитительно пахли те хрустящие вафли! Горячую, еще мягкую вафлю доставали из вафельницы, смазывали ее край вареной сгущенкой и сворачивали в трубочку. От воспоминаний текут слюнки. Хватит предаваться ностальгии, пора испечь вафли! Если вы не знаете, как приготовить вафли в вафельнице, сегодня мы устраним этот кулинарный пробел.
