Guest
Проще пирожков и вкуснее оладий — чесночные лепешки на манке. Иногда пирожки лень лепить, а оладьи вроде как и надоели, и вот такие пикантные чесночные лепешечки станут хорошим вариантом, чтобы испечь их под настроение. Их можно и в качестве хлеба употреблять, особенно вкусно с супом, и как самостоятельный перекус с нежирной сметаной или с овощным салатиком — отлично будет. Они сытные. Их можно делать и крупными, как лепешки, и более мелкими, как оладьи. Я делала в виде лепешек. ************************************************* ИНГРЕДИЕНТЫ ✔Творог — 200 г. ✔Кефир — 400 мл ✔Соль — ½ ч. л. ✔Сахар — 1 ч. л. ✔Сода пищевая — 1/3 ч. л. ✔Яйца — 3 шт. ✔Масло раст. — 30 мл. ✔Манка — 200 г. ✔Мука — 3 ст. л. Для смазывания лепешек: ✔Масло слив. — 40-50 г. ✔Чеснок — 1 зубчик. ✔Зелень, специи — по вкусу. ✔Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно). ************************************************* ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Творог выложить в миску, добавить яйца, перетереть в единую массу. Я делаю это толкушкой, можно вилкой. В кефир добавить соду, когда пройдет реакция, влить в творожно-яичную массу. Добавить соль, сахар, растительное масло. Все перемешать. 2. Всыпать манку, перемешать, накрыть чашу и дать массе постоять минут 20, чтобы манка набухла. Затем добавить в тесто муку, все перемешать и можно приступить к выпечке. Выпекать лепешки на хорошо разогретой сковороде. 3. Тесто жидкое, выливать его на сковороду надо половником или большой ложкой. Я перед каждой лепешкой слегка смазываю сковороду растительным маслом. Можно печь и на полностью сухой сковороде. Печь как блины — с двух сторон до золотистого цвета. 4. Когда лепешки будут готовы, растопить сливочное масло, добавить в него зелень, чеснок и смазать каждую лепешку. Теплые, мягкие, ароматные лепешки можно подавать к столу! 5. Кефир можно заменить на простоквашу. Вместо соды можно использовать разрыхлитель, добавив его в муку. Сковороду я слегка смазываю маслом только для первой лепешки, остальные пеку на сухой сковороде. Огонь должен быть маленьким, чтобы лепешки хорошо пропеклись. 6. Зелень и специи можно добавить в само тесто, а готовые лепешки смазать чесночным маслом. Из указанных продуктов у меня получилось 4 лепешки. Диаметр сковороды — 25 см. #выпечка #тесто #рецепты #чесночныелепешкинаманке #лепешки #начинка #творог #вкусно #кулинария #ужин #завтрак #закрытыйпирог #еда #манка #чеснок
