Видео от Дмитрия Хлудеева

Плов: Морковь 1,5 кг ( если есть возможность берите желтую, это совершенно другой вкус); Мясо 1,5 кг ( у меня утка, а так подойдет любое); Рис 1кг (я беру пропаренный, а так подойдет любой); Зира; Соль; Перец черный молотый; Перец; Куркума; Перец острый; Лук - 4 средних штуки; Масло подсолнечное ( на 1 кг риса 250 мл, кто любит пожирнее можно больше); В конце на тарелке разложить вареные яйца (желательно перепелиные, у нас не было, к сожалению). Также можете добавить барбарис сушеный (это уже кто как любит). Теперь самое главное!!!!! Перед началом приготовления рис нужно хорошо промыть и залить теплой водой. Рис должен запариваться, тогда плов будет рассыпчатый!! При приготовлении зервака использовать пропорцию на 1 кг риса - 1,5 литра воды. И не забудьте кайфовать от процесса приготовления, возможно это даже важнее, чем махинации с рисом :)