Guest
Мой телеграм канал: Привет! Меня зовут Ира и я обожаю заготовки! Делюсь с вами классными идеями заготовок полуфабрикатов в морозилку и просто классным настроением! Рецепты: Сегодня вас ждут заготовки из индейки (у меня было 3 кг😱) и говядины. ⏺️говядина для борща ⏺️говяжьи котлетки со свеклой ⏺️рулет из индейки с вялеными томатами и перцем ⏺️котлетки из индейки с сыром ⏺️котлетки из индейки с брокколи и шпинатом 1️⃣Говядина для борща Тут все элементарно. Вся моя семья очень любит борщ, НО готовить борщ с нуля - это ооочеень долго. Поэтому я оптимизировала процесс: подготавливаю говядину и зажарку заранее в морозилку (так как на это тратится больше всего времени). Режу на небольшие кусочки и фасую в вакуумные пакеты - в одном пакетике 300-400 г мяса. Нам этого хватает на кастрюлю. В идеале, конечно, делать еще говяжий бульон, но мне вкусно и так. 2️⃣Говяжьи котлеты со свеклой Говяжий фарш - 400 г Свекла отварная/запеченная - 150 г Картофель отварной - 150 г Яйцо - 1 шт Лук - 200 г Огурцы маринованные - 100 г Соль, перец - по вкусу 1. Натереть свеклу, картофель и маринованные огурцы на мелкой терке. 2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительно масле до мягкости. 3. Смешать фарш, овощи и яйцо. Добавить специи по вкусу. Можно обжарить на сковороде, можно запечь в духовке (как сделала я), можно заморозить в сыром виде (через поднос). Мне понравился вариант морозить готовые котлеты. Потом вообще минимум времени уходит на то, чтобы собрать обед или ужин. ⭐️ Рулет из индейки с вялеными томатами и болгарским перцем Подробный рецепт оставляла тут. 4️⃣Котлетки из индейки с сыром Фарш индейки - 500 г Яйцо - 1 шт Лук - 150 г Сыр твердый/полутвердый - 80 г Лук зеленый - небольшой пучок Соль, перец - по вкусу 1. Два вида лука мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Смешать фарш, лук, сыр, яйцо и специи. Хорошо перемешать, сформировать котлетки. 2. Можно обжаривать! По 2 минутки с каждой стороны на сильном огне и потом еще по 4 минутки на слабом, переворачивая. Можно приготовить в духовке, но они получатся суховатыми. Можно заморозить сырыми через поднос. 5️⃣Котлетки из индейки со шпинатом и брокколи Филе индейки - 1 кг Брокколи - 200 г Шпинат с\м - 200 г Яйцо - 1 шт Лук - 150 г Мука нутовая - 30 г Соль, перец - по вкусу 1. Брокколи разделить на соцветия, бросить в кипящую воду на 4 минуты, откинуть на дуршлаг, остудить. 2. Шпинат разморозить, отжать от лишней влаги, пробить в блендере с яйцом. 3. Лук мелко нарезать. Обжарить до мягкости. 4. Индейку пробить в блендере или пропустить через мясорубку (можно еще мелко-мелко нарезать). 5. Брокколи пробить в блендере. 6. Смешать все ингредиенты, хорошо вымешать фарш. 7. Сформировать котлетки. Из можно запечь в духовке при 180 градусах 30-35 минут. Можно поджарить на сковороде по 4-5 минуток с каждой стороны. Или же заморозить в сыром виде (как я). Идеальны - когда следишь за питанием! ❣️На моем канале вы найдете очень много идей для заготовок. А еще я планирую курс по заготовкам. Кто хочет? Буду рада вашим реакциям и комментариям🩷 #заготовки #vlog #буднисмалышом #жизньмамыидомохозяйки #рецепты #семья
