Guest
Darı, buğday gibi tahıllardan biridir. Hem hayvanlar için hem de insanlar için kullanılabilen nadir bitkilerden bir tanesidir. Genelde un haline getirildikten sonra kullanıma uygun hale gelir. Darı tohumları ilk olarak kavrulur ve daha sonra taş değirmenlerde un olarak öğütülür. Ülkemizde ekmek yapımında sıklıkla kullanılsa da en çok Muğla ve Hatay yörelerinde daha fazla kullanılır. Besleyici olma özelliğinin yanında sindirim sistemine sağladığı faydaları ile de bilinir. Bu nedenle hazır gıdaların çok fazla kullanıldığı günümüzde darı ürünlerine ekstra önem vermek gerekmektedir. Üstelik darı üzerinde yapılan pek çok araştırmalar da mevcuttur. Bu araştırmalar ise darının sadece insan sağlı
