Овощнои ШАШЛЫК - видео-рецепт вегетарианского шашлыка

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ОВОЩНОГО ШАШЛЫКА: - кабачки 2 шт - баклажаны 2 шт - помидоры 3-4 шт - сладкий перец 2-4 шт - адыгейский сыр 400-500 г - растительное масло - соль - кетчуп (по желанию) овощи берем не большие, примерно в равных пропорциях количество сыра - по вкусу РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОВОЩНОГО ШАШЛЫКА: 1. Режем сыр квадратами 5x5 см и толщиной 1 см. 2. Кабачки режем тонкими шайбами, также нарезаем и баклажаны, помидоры - лучше потолще. 3. Перец режем квадратами (по размеру как другие овощи). 4. Овощи солим (кроме помидоров), поливаем маслом и перемешиваем. 5. Нанизываем неплотно овощи и сыр на шампуры, помидоры и сыр прижимаем твердыми овощами. 6. Устанавливаем шампуры над углями. Периодически поворачиваем, чтобы овощной шашлык равномерно прожарился со всех сторон. 7. Жарим до готовности овощей. Вот и все! Подавать овощной шашлык можно с кетчупом, а можно без, с молодой картошечкой или вегетарианским пловом.