Guest
4 из 7 идей для быстрого завтрака Делюсь любимым рецептом из детства-такие пышные, вкусные оладушки готовила моя бабушка❤️ Теперь я готовлю их своим детям, и буду рада, если вам рецепт тоже понравится🤗 Оладушки готовятся просто, быстро, после остывания не опадают, ИДЕАЛЬНЫЕ😍 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 15-18 шт.): Кефир (жирность от 2,5%)-300 мл Яйцо-1 шт. Сахар-1-1,5 ст.л. (я добавляю 1 ст.л.) Соль-1/2 ч.л. Сода-1 ч.л. (❗️без горки) Ванильный сахар-1 ч.л. Растительное масло-1 ст.л. Мука пшеничная-230 г 1 ст.л. Растительное масло для жарки ‼️ ДЛЯ ЛУЧШЕГО РЕЗУЛЬТАТА: ✅ Муку обязательно взвешивать ✅ Соду добавлять БЕЗ ГОРКИ (верх снимать ножом) ✅ Тесто долго не вымешивать, иначе оладьи получатся плотными ✅ Тесто получается достаточно густым, после добавления соды оно «расходится» ✅ Жарить СРАЗУ после замеса, в большом количестве масла-на сухой сковороде оладьи не получатся ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Кефир подогреть до тёплого состояния, добавить сахар, соль, ванильный сахар, яйцо, растительное масло, хорошо перемешать венчиком. Затем всыпать муку, хорошо перемешать до однородности (получается густое тесто). Отдельно перемешать 1 ст.л.муки и соду, добавить к тесту, еще раз перемешать, тесто готово, консистенция густой сметаны. ❗️ БОЛЬШЕ ТЕСТО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ. 🔹 Можно сразу выпекать оладьи. Аккуратно набирать столовой ложкой тесто и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом. Огонь уменьшить, выпекать оладьи на небольшом огне, под крышкой, чтобы они хорошо прожарились внутри, с двух сторон до румяного цвета. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавать горячими со сметаной и медом. Можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! #рецепт #еда #рецепты #выпечка #творожнаявыпечка #творожныепончики #завтрак #быстрыйзавтрак #оладьирецепт #оладья #пышныеоладьи #оладушкиназавтрак
