Уникальное тесто и Превосходные булочки.

Нам потребуется: для теста. 250 мл тёплого молока 11 гр сухих дрожжей 8 ст,л сахара 100 мл,растительного масло 2 яица 🥚(1 цельное и один белок) 1 желток оставить для смазки булочек щепотку соли 1 пакетик ванильный сахар 600/700 гр муки.(у нас ушло 600 гр.) Опара Вливаем в чашку тёплое молоко Всыпаем сухие дрожжи 1 ч,л из общего количества сахара. Всё перемешиваем и оставляем на 10 мин. Проверяем дрожжи (должны подняться шапочкой) После этого добавляем 7,5 ст,л сахара, 1 цельное яйцо 1 белок, Далее вливаем 100 мл,растительного масла 1 пакет ванильного сахара и щепотку соли. Всё перемешиваем и вводим муку частями. Важный момент: Вымешиваем тесто на рабочей поверхности стола. Оно немного липнет к рукам. Оставить на расстойку на 1,5/2 часа. Должно увеличится в 2/3 раза. Как наше тесто готово Начинаем формировать булочки. Начинка для булочек 1 ч,л корицы и 100/150 гр сахара. После формирования було