Guest
Идея испечь сайки дома не покидала меня несколько месяцев, но всё никак не доходили руки до них) Я помню как их покупали в детстве в хлебном магазине от местного хлебзавода, и мне всегда в них не хватало изюма. Так мало его было в этих булочках, а некоторые были и вовсе без них). И вот я уже сама пеку вкуснейшие сайки у себя дома, да ещё и на пшеничной закваске и изюма в них столько, сколько душа моя желает! Это и есть счастье, но оно не в булке, как могло показаться читателю, а именно в том, что эту сайку я могу сделать сама, своими руками и именно ту какую хочу! Такие сайки вы ни купите ни где, только если приготовите их дома, на чём я очень настаиваю! Это бесподобно нежные, воздушные и мягчайшие булочки! От всей души рекомендую вам этот рецепт! Готовьте с любовью и удовольствием! Ингредиенты: *Опара* -20 гр пшеничного стартера -120 мл воды -120 гр пшеничной муки в/с Всё перемешать и оставить на 10-12 часов. *Тесто* -200 гр опары -420 гр пшеничной муки в/с -130 мл воды -100 мл молока -30 гр сливочного масла -30 мл растительного масла -2 стол.л сахара -1 ч.л соли -70 гр изюма *Дополнительно* -яйцо для смазывания или молоко -20 гр сливочного масла ✔Живое общение в Telegram: ✔YouTube: ✔Дзен: ✔RuTube: ✔ВКонтакте: ✔WIBES: ✔МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ ✔Одноклассники:
