Рецепт окономияки приготовьте японские блинчики сами, легко и вкусно!

Ингредиенты на 2-3 персоны (примерно 4 маленьких окономияки) Для теста: • 200 г (примерно 7 унций) белокочанной капусты, мелко нарезанной • 1 тертая морковь (примерно ½ стакана) • 2 зеленых лука, нарезанных тонкими кольцами • 120 г (1 стакан) муки (например, пшеничной или полбяной) • 2 ст. л. (примерно 15 г) кукурузного крахмала • ½ ч.л. (примерно 2 г) разрыхлителя • ½ ч.л. (примерно 3 г) соли • 1 ч. л. (примерно 5 мл) соевого соуса • 150 мл (⅔ стакана) воды или несладкого растительного молока Для соуса: • 3 ст.л. кетчупа • 1 ст.л. соевого соуса • 1 ст. л. кленового сиропа или сиропа агавы • 1 ч.л. рисового уксуса или яблочного уксуса Начинка: • 2 ст. л. веганского майонеза (по желанию, для типичного узора окономияки) • 1 ч.л. поджаренных семян кунжута • 1 ч. л. водорослей нори, мелко нарезанных • Свежий зеленый лук