Guest
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Яндекс.Дзен 🔴 RuTube 🔴 Телеграм В этом видео я решила рискнуть и приготовить фокаччу на закваске без дрожжей прямо у вас на глазах без предварительного плана и рецепта. Этим видео я хочу показать, что не обязательно строго придерживаться рецептур и граммажа. Гораздо важнее понять и почувствовать, что вы хотите получить в итоге от теста. Понять его текстуру и поведение при брожении. Фокачча на закваске получается нежной и воздушной, с большим количеством крупных пор. Это прекрасный закусочный хлеб к мясу, овощам на гриле, свежим салатам. Удивительно, но и как самостоятельный перекус с оливковым маслом фокачча тоже исключительна! Фокаччу на закваске можно делать с разными добавками: оливки, помидоры, оливковое масло, орегано, розмарин, сушеные травы. Главное – не переусердст
