Guest
К/Б/Ж/У:157/8/9/9 🟨Бисквит: ▪️4яйца ▪️4ст.л ржаной муки ▪️2ст.л кукурузного крахмала ▪️какао 1/2ст.л ▪️Молоко Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем с сахарозаменителем(у меня фит парад #7) 4 мерных ложечки(5-6г) до крепких пиков. Желтки смешиваем с мукой, крахмалом, какао, молоком. Консистенция должна получится не густая и не слишком жидкая. Соединяем аккуратно 2 смеси, так, чтобы белки не опали. Смешиваем до однородности. Дно кольца для выпечки фиксируем фольгой (d15см). Дно смазываем маслом. Выливаем тесто и выпекаем в разогретой духовке до готовности. Проверяем шпажкой. Она должна быть сухой. Готовый бисквит остужаем, убираем в пищевой пакет, и в холодильник на «дозревание», в идеале на ночь, или 5 часов. 🟨Крем для начинки: ▪️200мл молока ▪️130г мягкого творожка ▪️100г творожного сыра ▪️50г темного Шоколада без сахара ▪️50г грецкого ореха ▪️30г кукурузного крахмала ▪️Сахарозаменитель 25г Шоколад ломаем на кусочки. ВАЖНО! Топим на водяной бане. Готовим основу для крема: Молоко смешиваем с крахмалом,
