Guest
#помидоры #помидорыназиму#помидорырецепт Два рецепта помидоров на зиму, покорившие миллионы простотой и вкусом! РЕЦЕПТ №1 Очень удачный и простой рецепт помидоры по корейски на зиму. Супер закуска из помидор, оторваться невозможно, это вкуснятина. Помидоры по корейски прекрасно хранятся при комнатной температуре. ИНГРЕДИЕНТЫ Помидоры 2 кг Перец болгарский 400 гр Морковь 250 гр Лук 150 гр Чеснок 100 гр Перец острый 1 шт Петрушка 2 пучка Кориандр горошком 1 ч. ложка Перец черный молотый 1 ч. ложка Масло растительное 100 мл Сахар 4 ст. ложки Соль 2 ст. ложки Уксус 9% 60 мл Получается 3 банки по 1 литру ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Для помидоров по корейски удаляем плодоножку и разрезаем помидоры на две половинки. Перекладываем помидоры в большую миску. 2. Морковь натираем на корейской терке. 3. Перец нарезаем мелкой соломкой. 4. Чеснок пропускаем через пресс. Острый перец нарезаем тонкими кольцами, по желанию семена можно удалить. 5. Добавляем к помидорам морковь, болгарский перец, острый перец, чеснок. Делаем по центру углубление. 6. Лук нарезаем мелким кубиком. Перемещаемся к плите. Наливаем на сковороду растительное масло пару столовых ложек и разогреваем. Обжариваем лук до румяности. Нарезаем петрушку 2 пучка, толстые стебли удаляем. Лук поджарился, теперь добавляем к нему оставшееся растительное масло и нагреваем масло, не доводя до кипения. 7. К помидорам добавляем кориандр горошком 1 чайную ложку, перец черный молотый 1 чайную ложку, соль 2 столовые ложки, сахар 4 столовые ложки. Выкладываем лук с маслом, высыпаем петрушку, добавляем уксус 9% 60 мл. Все аккуратно перемешиваем. В процессе перемешивания помидоры пускают сок. Отставляем их мариноваться на 1 час. Пока приготовим банки. За это время помидоры несколько раз перемешиваем. 9. Раскладываем помидоры по стерилизованным банкам. Оставшийся сок разливаем по банкам. Из этого количества ингредиентов получается 3 банки по 1 литру. Прикрываем стерильными крышками. В кастрюлю для стерилизации на дно укладываем полотенце и устанавливаем банки. Наливаем теплую воду по плечики банок. Доводим все до кипения на максимальной мощности, затем мощность плитки убавляем и стерилизуем литровые банки 20 минут с момента закипания воды. 10. Достаем банки из кастрюли и закручиваем крышки. Переворачиваем банки верх дном для подстраховки, накрываем теплым пледом и оставляем остывать. ВТОРОЙ РЕЦЕПТ помидоров Без стерилизации, зелени, чеснока и пряностей! Просто и быстро! Вкус превосходит все ожидания. Этот рецепт покоряет своим вкусом и простотой приготовления! Такие помидоры отлично хранятся при комнатной температуре. ИНГРЕДИЕНТЫ Помидоры 10 кг Маринад на 1 литр воды Соль каменная 1 ст. ложка с горкой, 30 гр Сахар 4 ст. ложки с горкой, 100 гр Уксус 9% 4 ст. ложки, 60 мл Получается 11 банок по 1,5 литра ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Помидоры моем. 2. Хорошо вымытые банки плотно заполняем помидорами. Помидоров у меня 10 кг, они вошли в 11 банок объемом по 1,5 литра. 3. Заливаем помидоры кипятком из чайника по центру, так банки не треснут. Воду берем питьевую. Делаю партиями по 4 банки. Прикрываем прокипяченными крышками и сверху накрываем полотенцем, лучше прогреваются. 4. Через 20 минут воду с банок сливаем в кастрюлю, если есть возьмите с делениями, чтобы сразу определить объем воды. Из 4-х 1,5 литровых банок воды получилось ровно 2 литра. 5. Кастрюлю ставим на плиту, накрываем крышкой, так вода быстрее закипает. Доливаем для подстраховки чуть-чуть воды на случай выкипания, хотя соль и сахар добавляют объем. 6. Делаем маринад, пропорции на 1 литр воды. Нужно долить воду до целых литров для удобства подсчета. Из расчета на 1 литр воды всыпаем соль 1 столовую ложку с горкой, это 30 грамм. Увеличиваем на свой объем. И сахар 4 столовые ложки с горкой, это 100 грамм. Увеличиваем на свой объем. Перемешиваем, в кипящем маринаде соль и сахар моментально растворяются. Мощность плиты убавляем и вливаем уксус 9% 4 столовые ложки, или 60 мл. Увеличиваем на свой объем. Кипящим маринадом заливаем помидоры и сразу закатываем. Кастрюлю с плиты не снимаем до последней банки. Банки переворачиваем на крышки, накрываем чем-то теплым и оставляем на час. Вот и все. Такие помидоры отлично хранятся при комнатной температуре. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ Комментируйте видео, задавайте вопросы #помидорыпокорейски #помидоры #помидорыназиму#помидорырецепт #закускаизпомидоров #заготовкиназиму#помидорымаринованные #салатизпомидоровназиму #рецептпомидоровпокорейски #помидорыпокорейскиназиму #консервация #салатизпомидоров #помидорыконсервированные #какприготовитьпомидорыпокорейски #корейскиеблюда #помидорымаринованные #помидорыназиму #помидорыбеззелени #помидорыбезпряностей #помидорыбезстерилизации #заготовкиназиму #заготовки #рецептыназиму #консервация #консервацияназиму #консервированныепомидоры #консервирование #наскоруюруку #маринованныепомидоры #этовкуснятина
