Guest
Варенье из красной смородины. Лёгкий рецепт без долгих хлопот — запасайтесь летом, ешьте зимой! Что нужно: Красная смородина — сколько есть! Сахар — 1,5 кг на каждый кг сока Как готовить: Смородину промойте. Веточки можно не удалять — удобно и быстро! В большую кастрюлю налейте треть стакана воды, высыпьте ягоды и поставьте на плиту. Держите на огне, пока ягоды пустят сок и останутся только веточки. Процедите сок через сито и тщательно разотрите мякоть, чтобы выжать максимум. Взвесьте сок и добавьте сахар — 1,5 кг сахара на 1 кг сока. Снова поставьте на плиту и прогрейте, помешивая, пока сахар полностью растворится (кипятить сильно не нужно, так не будет лишней пены). Немного остудите. Еще раз прогрейте варенье, оно станет гуще, и разлейте по чистым банкам. Закройте крышками, дайте остыть. Хранить можно в холодильнике или кладовке. Чем дольше стоит, тем гуще становится!
