Guest
Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни в духовке — одно из самых популярных блюд грузинской кухни. Оно представляет собой открытый пирог в форме лодочки, заполненный ароматным расплавленным сыром. Оказывается, хачапури легко сделать дома. СОСТАВ: Молоко 250 мл Вода 250 мл Мука 800 гр Сахар 50 гр Дрожжи сухие 10 гр Соль 1 ч.л. Масло сливочное 40 гр Яйцо 1 шт НАЧИНКА: Сыр твердый 300 гр Сыр сулугуни 300 гр Сливки 50 мл Яйцо (желток) на каждую лодочку по 1 шт Сливочное масло 50 гр Возьмите большую миску. Молоко и воду подогрейте до теплого состояния, температуры 36-37 градусов. Всыпьте в них сахар и сухие дрожжи, добавьте яйцо и сливочное масло. Перемешайте. Просейте муку. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. Добавьте соль. Замесите тесто и оставьте подниматься на 1 час. Формируйте изделия как показано на видео и оставьте на расстойку на 25 минут. Выпекать при температуре 190 градусов 25 минут. В центр положить желток и кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!!! #хачапурипоаджарски #хачапури #грузинскаякухня #готовимдома #обед #ужин #рецепты #пирог #простойрецепт #легкийрецепт
