Guest
Борщ с черносливом - вкусное и простое первое блюдо, которое сможет приготовить даже начинающий. Борщ с черносливом готовлю без обжарки овощей. Он получается насыщенным, ярким, а чернослив вносит свою пикантную сладковатую нотку. Рецепт: мясо (курица, индейка или говядина) - 300-400 г вода - 2 л соль - 1 ст. л. капуста - 300 г картофель - 3-4 шт. морковь - 1 шт. лук - 1/2 шт. перец - 1 шт. свекла - 1/2 шт. чернослив - 100 г томатный соус - 2 ст. л. лавровый лист - 1 шт. ________________________ Последовательность приготовления: 1. Мясо залить холодной водой и варить до мягкости. В зависимости от того какое вы выберите мясо время готовки будет разным. Курица варится 30-40 минут, индейка - 1 час или чуть больше, говядина - 2 часа. Во время закипания необходимо снять пену, а минут через 20 бульон посолить. Готовое мясо вынуть из кастрюли. 2. Свежую капусту нашинковать, заложить в бульон и с момента закипания варить 20 минут. Если капуста твердая, зимних сортов, то можно чуть больше. В это время подготовить остальные овощи. Морковь и свеклу потереть на терке, лук нарезать кубиками, перец - сломкой. Чернослив стоит подготовить заранее. Обдать его кипятком и обсушить на салфетке. Если чернослив суховат, то перед этим его стоит вымочить в холодной воде. Через 20 минут варки капусты заложить остальные овощи и чернослив. Добавить 2 ст. л. томатного соуса и лавровый лист. Вместо томатного соуса подойдут томаты в собственном соку, свежие или замороженные помидоры либо 1 ст. л. томатной пасты. Попробовать борщ с черносливом на соль, при необходимости досолить и с момента закипания варить еще 20-25 минут. 3. Мясо оделить от костей и нарезать на небольшие кусочки. Порубить зелень - укроп или петрушку. В порционную тарелку положить кусочки мяса, налить готовый борщ, заправить сметаной, посыпать зеленью и подать к столу. ________________________ Смотрите также: Как сварить куриный бульон Как сварить говяжий бульон Плейлист Первые блюда Вкусные летние щи из курицы с молодой капустой Щи на курином бульоне из свежей капусты с фасолью Буду благодарна за поддержку канала: Подписывайтесь на мой кулинарный канал: ➭ ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, Делитесь фото 🍎 в группе ВКонтакте ➭ или 🍏 на странице Facebook: ➭ ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, Тексты рецептов читайте на сайте ➭ Мой Инстаграм: Телеграм Яндекс. Дзен: Мой Живой Журнал (ЖЖ): Аккаунт в Pinterest: Смотрите другие Простые #Рецепты на канале: Каши и блюда из круп: Первые блюда: Салаты: Вегетарианские рецепты: Постные блюда: Тесто и хлеб на домашней закваске: Выпечка: Соусы: Начинки для пирожков, блинов и пр.: Кухонные лайфхаки: Домашние зимние заготовки: Оформление канала: Немного обо мне: Меня зовут #НатальяГорбачева. В данный момент я домохозяйка. В 2012 году мы с семьей переехали из города в деревню. Живем в частном доме. Завели небольшое хозяйство — курочек. Осваиваю огородничество. Очень люблю готовить, поэтому и стала вести кулинарный видео-блог с рецептами. Образование - высшее педагогическое (музыкальное). Увлекаюсь психологией, нравится рисовать. Немного занимаюсь йогой и скандинавской ходьбой. Одна из основных ценностей
