Курица Брокколи Альфредо

Потребуется: куриная грудка (без кожи и костей, нарезанная кубиками)- 450-500 г, 1 брокколи (свежая или замороженная), 2 зубчика чеснока (или 1/2 ч.л. чесночного порошка), 300 г макаронных изделий (паста пенне), мука - 2-3 ст. л., черный перец, соль, мускатный орех по вкусу, 1.5 стакана 2% молока и куриного бульона, масло оливковое- 2 ст. л., 1/4 стакана тёртого сыра пармезан Нагреть воду в большой кастрюле для макарон и приготовить их в соответствии с инструкцией на упаковке. Нагреть большую сковороду на среднем огне, налить в нее масло, выложить нарезанную кубиками курицу. Перемешивая готовить 8-10 минут. Добавить муку, хорошо перемешать, пока она не начнет слегка поджариваться, примерно 3 минуты. Добавить в сковороду куриный бульон, молоко и чесночный порошок. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков, довести до кипения. Варить до загустения. Если вы используете замороженную брокколи, поместите ее в дуршлаг, промойте теплой водой для оттаивания (или в микроволновке в течение 2 минут). Слейте воду и добавьте в кастрюлю. Свежую нарезанную брокколи можно добавлять прямо в сковороду. Готовить 3-5 мин при помешивании. Добавить сыр пармезан и перемешать, пока он не растает. Смешать соус с приготовленной пастой, поперчить по вкусу.