Перец за 15 минут вкус, котoрый греет зимой

Перец за 15 минут — вкус, котoрый греет зимой Когда за окном мороз и чай остывает быстрее, чем ты успеваешь допить — на помощь приходит он. Летний, сладкий, хрустящий. Перчик. Открываешь баночку — и будто снoва август: солнце на щеках, огород пахнет зрелыми томатами, бабушка зовёт с крыльца. И не нужно варить его часами. Всего 15 минут — и зима будет теплее. Ингредиенты: Болгарский перец — 2 кг (лучше красный, он самый ароматный) Чеснок — 1 головка Вода — 1 литр Сахар — 200 г Соль — 60 г Уксус 9% — 150 мл Растительное масло — 200 мл Приготовление: Перец очищаем от семян и произвольно нарезаем — как душа просит. В кастрюлю с кипящей водой добавляем сахар, размешиваем до прозрачности. Затем идёт соль — ещё перемешиваем. Вливаем уксус и масло, ждём, пока всё снова закипит. Кладём перец в маринад и даём покипеть 3–4 минуты. Пока перец готовится — шинкуем чеснок. Добавляем чеснок к перцу, перемешиваем, готовим ещё минутку. Горячий перец сразу раскладываем по стерильным баночкам, заливаем маринадом, закатываем и прячем под одеяло до остывания. Откроете зимой — и будто на даче, под песню “Лето — это маленькая жизнь”. Попробуйте, и пусть каждый глоток тепла напоминает: лето — это состояние души