Guest
Фрикадельки в сливочном соусе с картофельным пюре😋 Сегодня вас ждет вкусный рецепт для всей семьи. Фрикадельки в сливочном соусе с картофельным пюре пользуются у нас абсолютным успехом. Детям очень нравится. Ингредиенты на 3-4 порции: Фрикадельки: - 500 г фарша - 1 яйцо - 80 г панировочных сухарей - 1 чайная ложка сладкой паприки - 1,5 чайных ложки соли - 1 чайная ложка перца Соус: - 1 луковица, нарезанная кубиками - 2 зубчика чеснока, нарезанных мелко - 1 столовая ложка томатной пасты - 200 мл сливок - 100 мл овощного бульона - соль и перец - 1 горсть петрушки Картофельное пюре: - 1,5 кг картофеля, рассыпчатого - 100 г сливочного масла - 100 мл молока - 100 мл воды от варки картофеля - 1 щепотка мускатного ореха - соль и перец Подготовка: Очистите картофель и нарежьте его на кусочки одинакового размера. Отварите картофель в подсоленной воде около 20-30 минут до мягкости. Тем временем смешайте фарш, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и сладкую паприку. Теперь сформируйте небольшие шарики (примерно по 25 г каждый). Обжарьте их на масле около 10 минут. Затем достаньте и обжарьте на этой же сковороде кубики лука. Теперь добавьте чеснок и немного обжарьте. Добавьте томатную пасту, немного обжарьте и залейте сливками и овощным бульоном. Приправьте солью и перцем и добавьте фрикадельки. ️Теперь готовьте под крышкой на среднем огне около 5–10 минут. Разомните вареный картофель вместе с картофельным отваром, молоком, маслом, солью, перцем и мускатным орехом. Посыпьте фрикадельки рубленой петрушкой и подавайте с картофельным пюре. Получите удовольствие от экспериментов! Приятного аппетита!
