Myvideo

Guest

Login

Экспресс-хлеб.

Uploaded By: Myvideo
448 views
0
0 votes
0

Экспресс-хлеб. По факту - это технология большой опары. Т.е. мы большую часть муки из рецепта сбраживанием сразу в опаре. Таким образом после замеса теста мы можем отказаться от этапа брожения, а сразу перейти к формовке и расстойке.

Share with your friends

Link:

Embed:

Video Size:

Custom size:

x

Add to Playlist:

Favorites
My Playlist
Watch Later