Простой рецепт слоеных булочек.

400-450 г пшеничной муки (3.5 чашки). 2 столовые ложки сахара (2 столовые ложки). 13 г свежих дрожжей . 200 мл теплой воды (1 чашка). 1 желток. 5-6 г соли (1/2 чайной ложки). 30 г масла . Для начинки: 150 г масла . Для глазури: 120 г сахарной пудры (около 1 чашки). 2-3 ст. ложки сметаны или йогурта. 1 ч. ложка ванильного экстракта. Замесите тесто и дайте ему отдохнуть 50-60 минут. Сформируйте трубочки, положите в морозильник на 30 минут, затем раскатайте, сверните и положите в морозильник на 20 минут, сделайте надрезы и дайте немного подняться. Выпекайте при 180 °C 25–30 минут.