Guest
ПРИЯТНЫЙ ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» С ЛИМОНОМ🍋🎂 Нежнейший торт 😍невероятное удовольствие полакомиться таким десертом😋👌 Сохраняйте рецепт себе и делитесь с друзьями📌 Нам понадобится: Для Коржа: ✅4 шт яйца ✅150 грамм сахара ✅Растительное масло 100 мл. ✅Цедра 1/2 лимона ✅Мука 160 грамм Для Суфле: ✅белок -125 г ✅️сахар 300 г ✅вода 250 мл. ✅агар 10 г ✅️куркумин 3 г ✅масло 82,2% - 180 г ✅️сгущенка 100 мл. ✅️лимонная кислота 0,5 ч.л. ✅️цедра 1 /2 лимона Шоколадная глазурь: ✅Молочный шоколад 100 г ✅Сливочное масло 40 грамм ✅Молоко 2-3 ст. ложки ✅Растопить на водяной бане Приготовим корж: Яйца взбить с сахаром до густой пены. Порциями ввести муку, добавить масло, цедру и аккуратно перемешать. Выпекать в духовке при t-170°С ~40-45 минут. Суфле: Мягкое сливочное масло взбейте вместе со сгущенкой и куркумином до пышности. Воду, агар, сахар смешайте в кастрюле и поставьте на средний огонь, доведите до кипения, помешивая сироп. ⠀ Как закипит, начинайте взбивать белки с лимонной кислотой до крепкой пены. ⠀ Соедините белки и кипящий сироп. Взбивайте минуты 3-4, нам нужно, чтобы смесь немного остыла. ⠀ Добавьте масляный крем, суфле начнет разжижаться, это норма. Засыпайте цедру, перемешайте. ⠀ Вылейте в форму, где уже ждет бисквит, отправьте в холодильник. Через час залейте глазурью сверху и дайте постоять ещё пару минут. Рецепт и видео от marem_kiev Приятного чаепития🍵
