ЛИМОННАЯ НАМЕЛАКАФорум кондитеровN1Нам понадобится:200 грамм белого шоколада200 грамм сливок 33 % (1)200 грамм сливок

ЛИМОННАЯ НАМЕЛАКА🍋🔥 Нам понадобится: ✅200 грамм белого шоколада ✅200 грамм сливок 33 % (1) ✅200 грамм сливок 33%(2) ✅125 грамм творожного сыра ✅20 грамм сока лимона ✅4 грамма желатина 220(1 к 5 замочить в воде) Сливки (1) нагреваем, разводим в них набухший желатин, выливаем на шоколад. Даем постоять 2 минуты и пробиваем блендером до однородности. Кладем холодный сыр и вливаеам холодные сливки, объединяем. В конце вливаем сок лимона и повторно объединяем. Убираем под пленку в контакт на стабилизацию от 8 часов. Разминаем и используем в десертах , по желанию можно также взбить до более легкого крема . Готовьте с удовольствием