Guest
Идеальный десерт, когда хочется получить максимальный результат при минимальных усилиях. Это упрощенная версия классического английского Баноффи пай: использование готовой вареной сгущенки экономит часы готовки, а сочетание хрустящей основы из печенья и грецких орехов, карамельной сгущенки и свежих бананов просто изумительно. Легко, быстро и невероятно вкусно! _____________________________________________________ 📌 Еще больше простых рецептов вкусных домашних десертов вы найдете в моей электронной книге «33 десерта без лишних хлопот». Забрать тут: ➡️ ______________________________________________________ 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ для формы (или кольца) 20 см: ▪️ Вареная сгущенка - 1 банка (380 г) ▪️ 4 спелых банана ▪️ Печенье - 200 г ▪️ Грецкие орехи (молотые) - 1 ст. л. с горкой ▪️ Сливочное масло (растопленное) - 100 г ▪️ Взбитые сливки (33–35%) - 250 мл ▪️ Сахарная пудра - 15 г ▪️ Какао-порошок - 1 ч. л. 📝 ИНСТРУКЦИЯ: 1️⃣ Приготовить основу: Измельчите печенье в блендере или кухонном комбайне в мелкую крошку (или положите в пакет и раздробите скалкой). Смешайте крошку с молотыми грецкими орехами. Добавьте растопленное масло и перемешайте, пока крошка не станет равномерно влажной и не будет напоминать влажный песок. 2️⃣ Охладить основу: Переложите смесь в разъемное кольцо 20 см с бортами, проложенными ацетатной пленкой (или разъемную форму). Хорошо и равномерно утрамбуйте её на дно и немного на бортики, используя стакан с плоским дном или мерный стакан. Поместите основу в морозильную камеру на 30 минут, чтобы она затвердела. 3️⃣ Собрать начинку: Если ваша сгущенка слишком густая, разогрейте её в микроволновке (или на водяной бане) в течение 20-30 секунд, чтобы сделать более пластичной. Равномерно распределите её по охлажденной основе. 4️⃣ Нарежьте бананы кружочками и выложите их в 2 слоя на карамельный слой. 5️⃣ Приготовить топпинг: В холодной миске взбейте холодные сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. Выложите взбитые сливки ложкой или с помощью кондитерского мешка с насадкой на слой бананов. Припудрите какао-порошком. 6️⃣ Дать стабилизироваться: Охладите пай в холодильнике не менее 2-3 часов, а в идеале — на ночь, перед подачей. Это позволит вкусам соединиться, а паю — как следует застыть для аккуратных кусочков. 😋 Примечание от нетерпеливого кондитера: Я не смогла дождаться рекомендованных 2-3 часов и сразу же разрезала его. Как видите, это было очень вкусно, но не так аккуратно, как могло бы быть! Для чистых и четких кусочков обязательно охладите его — если у вас больше силы воли, чем у меня! Приятного аппетита!
