Как приготовить вкусные тефтели из фарша. Ужин за полчаса на всю семью. Тефтели с рисом и подливкой.

Ингредиенты: Для тефтелей Говяжий фарш 750 грамм Куриное яйцо 1 шт. Крупная луковица 1/2 шт. или 100 гр. Жирные сливки 33 процента, 75 мл., можно использовать молоко Панировочные сухари 50 гр. или обычный белый хлеб Специи ( сухой чеснок 1 ч.л., перец 1/2 ч.л., орегано 1 ч.л., базилик 1 ч.л.) Петрушка 3-4 ст. ложки Для томатной подливы Морковь 200 грамм Крупная луковица 1/2 шт. или 100 гр. Помидор 1 шт. Чеснок 3 зубчика Томатная паста Специи ( сухой сладкий сушенный перец, базилик и орегано) Горячая вода 150-200 гр. Как приготовить тефтели: К хлебным сухарям или белому хлебу добавляю яйцо и постепенно ввожу сливки, у Вас должна получиться консистенция пюре. Для того, чтобы тефтели получились вкусными мы добавим различные специи: базилик, орегано, сухой чеснок, соль и перец, а также зелень. Перемешаю панировочные сухари со специями и зеленью и начну работать с говяжьим фаршем. К говяжьему фаршу добавлю половину луковицы, а также хорошую чайную ложку соли. Отправляю к фаршу полученную смесь из планировочных сухарей и специй, все перемешиваю. Если фарш кажется Вам слишком сухой, то рекомендую добавить воды или сливок. Когда появилась однородная текстура я начну формировать тефтели, для того чтобы соус для тефтелей получился густой, я добавляю на поверхность где буду формировать тефтели немного муки. По этому рецепту получается 20 штук, весом 45-50 грамм. После того как тефтели сформирована, я обволакиваю ее в муке. На подсолнечном масле обжариваю тефтели до красивого золотистого цвета. Как приготовить томатный соус для тефтелей: Натру морковь и лук на средней терке и нарежу мелко лук, чеснок я натер на мелкой терке. На сковороде обжариваю лук и морковь и через 2-3 минуты добавляю чеснок, обжариваю его 30 секунд. Когда вы почувствуете аромат чеснока, самое время добавить все специи: орегано, базилик, я также отправил на сковороду свою любимую специю- сушенный сладкий перец. После того как все специи открылись, я добавлю томатную пасту, обжарю ее и натертый помидор. Заливаю томатный соус горячей водой, примерно 150-200 мл. Соединяем тефтели и соус: Поджаренный тефтели отправляю в стеклянный, огнеупорный противень, заливаю томатной подливой и отправляю в духовку на температуру 200 градусов, примерно на 30 минут. Тефтели хорошо пропитаются подливой, она загустеет за счет муки и подлива получится густая и ароматная.