Венское пeченье.

Нам понадобится: - 200г. сахара - 2 яйца - 200г. сметаны - 180г. сливочного масла, растопленного - Соль, 1ч.л. - Ванилин по вкусу - 8г. разрыхлителя - 800(850)г. муки. Приготовление: ⠀ К маслу добавить сахар, яйца, сметану и соль. Перемешать. Соединить муку, разрыхлитель, ванилин. Добавить к смеси частями и замесить тесто. Собрать в колобок, разделить на 2 части. Одну убрать в холодильник на 30мин, другую в морозилку на 20-30мин. ⠀ Тесто из холодильника распределить на противень, отрывая кусочки теста, и как заплатки прикладывать друг к другу. Затем смазать густо любым вареньем (вкусно смородиновое, абрикосовое), или лимоном, перетертым с сахаром. ⠀ Затем тесто из морозилки натереть на треке сверху варенья плотным слоем. Выпекать при 200 градусах, 25-30 минут. ⠀ Остывший пирог нарезать квадратами